文：Eira Cui
開頭：Foodaily逐日食物（ID：foodaily）
封面圖開頭：溜溜梅
魔芋、燕麥、黑芝麻、椰子、紅棗...連年來，一批錨定特定原料、深挖其價值的品牌，憑借對大單品的極致打造，成效破圈并已畢快速增長。
在國外，這么的案例比比都是。日本果蔬汁巨頭可果好意思幾十年深耕番茄，從功能飲意料暖鍋湯底，打造出洋民餐桌上的長紅家具，北好意思食物巨頭Blue Diamond圍繞扁桃仁進行多元化布局，在植物乳、堅果零食商場上都申明顯耀[1][2]。
在國內，以單一食材出圈并締造行業地位的企業也并不鮮見，溜溜梅等于一個代表。創立于2001年，以梅干、梅凍、西梅構建梅類食物王國，溜溜梅用23年景長為國內果類零食冠軍（2024年商場份額4.9%，弗若斯特沙利文數據[3]）。
2026開年，這家年營收近20億的零食賽說念超等玩家，卻不再答應于只作念梅子了。
在3月6日的春季新品發布會上，這位梅子零食霸主連氣兒曉諭了5大子品牌20多款新品上市亮相，其中既有對經典品牌溜溜梅、梅凍的多維度煥新，也同步推出一個極具IP潛質的新品牌——“尼嗒”果干，展示出闖入更大的健康果類零食賽說念的無饜。
圖片開頭：溜溜梅
當“大單品”策略在各細分賽說念屢試屢驗時，單品類冠軍為何要主動拓寬品線？Foodaily嚴防到，這20多款新品賣點障翳了口味、極新、功能與場景，這么的翻新力度，體現出品牌如何的商場不雅察與策略考量？果類零食的破鈔風口，將會刮向那處？
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連氣兒亮相20+新品，
溜溜梅產業疆土再升級！
本次春季發布會上，溜溜梅推出的新品涵蓋溜溜梅、梅凍、打梅打、西梅纖生四大品牌，同期發布全新子品牌「尼嗒」果干，以多元品牌矩陣、20+款新品集體亮相，從多維度升級家具布局，進一步拓寬產業發展疆土。
溜溜梅CEO溜叔示意，為了已畢公司在食飲大健康品類翻新勇奪第一的宏偉方針，將圍繞旗下果干蜜餞、果凍、糖巧三大品類，從價值化、場景化、相反化和品牌化四個維度上作念實作念厚。
圖片開頭：溜溜梅
搶莊牛牛APP官網下載這次拓新恰是對這個愿景的積極實行。溜溜梅正從深耕多年的“梅子各人”腳色，邁向更迢遙的食物飲料大健康賽說念。
在本年春季新品的果干蜜餞家眷中，梅子以外的食材成員昭彰增多。從青梅、西梅、楊梅延遲至鳳梨、芭樂、蘋果、芒果、橘子、胭脂李等更多元的非梅類生果，更翻新融入茉莉、玫瑰等非生果類風度食材。
這一變化肆虐了以往單一梅類、單一風度的范疇，背后則是溜溜梅明晰的品類翻新邏輯。
其一，風度復配迭代，打造相反化賣點。溜溜梅對此前在盒馬登頂果干蜜餞新品榜單的梅芯五果完制品牌化升級，以青梅為基底，搭配芭樂、芒果、葡萄、鳳梨、檸檬五種生果制成復合果干，打造出檔次豐富的味覺體驗，憑借高復購率成為渠說念端的增量黑馬。
圖片開頭：溜溜梅
茉莉玫瑰青梅則是將果香與花香交融，精確契合春日出游場景，進一步拓寬了復配風度的利用范疇。
圖片開頭：溜溜梅
其二，聚焦極新雪白、輕享健康的果干風度體驗。從早期凍楊梅新品，到如今全新推出的陳皮楊梅，品牌遙遠遴選-38°C極速鎖鮮工藝，鎖住楊梅的原生極新本味；更翻新融入陳皮這一藥食同源食材，在保留鮮爽風度的同期，賦予家具輕享健康的品性感。
這一翻新工藝不僅賦予家具極佳的視覺鮮度與養分保留，再行界說了果干“極新”的表率，更為品類靈通了更高的溢價空間。
除了在工藝與食材復配上抓續深耕，溜溜梅更重點發力全果干賽說念，打造安祥子品牌“尼嗒”100%果干：從“尼嗒部落”家眷IP蓄意，到以卡通短片方式呈現的竣工故事線，讓果干帶有豐潤的東說念主格抒發和鮮美人命，為品牌在果干賽說念上締造起一個極有辨識度的高發軔。
溜溜梅將深耕梅類多年積淀的訓練供應鏈智力，竣工復制到全果干品類，樂魚體育官方網站已畢品線的當然延遲，進一步夯實商場競爭力。
圖片開頭：溜溜梅
值得一提的是，溜溜梅的家具翻新從來不是單點的口味研發，而是依托全產業鏈的重金錢撐抓。
到2026年4月，位于廣西的5萬往常米、年產能10萬噸生果深加工車間，以及寰宇鴻溝最大的福建青梅小鎮5萬往常米自然果干超等工場，將接踵投產。
溜溜梅還將眼神投向全球優質產區，從中邦原土生果拓展至東南亞、西洋、中東等多個優質產地，打造“全球生果策略”，以全球化視線整合優質食材資源，為家具翻新與品性升級筑牢源泉根基。這次推出的“尼嗒”系列果干，其中芒果原料就來自東南亞極新直采。
圖片開頭：溜溜梅
行動溜溜梅全力打造的第二增長弧線，梅凍不僅是國內首個已畢“四季營銷”的果凍品牌，編削終堅抓按季節推出適配破鈔場景的翻新口味，憑借場景化布局，在傳統果凍品類中成效開拓新賽說念，成為年青群體的潮水零食新遴薦。
圖片開頭：溜溜梅
梅凍的翻新不單是綿薄的口味迭代，而是圍繞破鈔者需求的全維度突破。無場景不家具——每一個家具背后，都是一個生計場景，品牌以細分場景為切入點，為每款家具賦予明晰的價值標簽，讓零食既能得志解饞需求，又能精確適配不同場景、契合不同東說念主群的訴求。
舉例，NFC系列推出桃桃烏龍、梔梔蘋果綠等春日抑制口味，精確適配春日出游場景；電解質冰沙系列相稱添加電解質，直擊夏令解暑需求；超等蔬果系列則將果凍與高養分超等果蔬深度交融，精確鑿入寰球不愛吃蔬菜的場景。
圖片開頭：溜溜梅
這種場景化、功能化的翻新念念路，不僅讓梅凍在果凍賽說念抓續解圍，更成為溜溜梅品類拓展的中樞措施論，開云為其向更多零食細分賽說念延遲奠定了堅實基礎。
容身青梅中樞上風、深耕健康零食賽說念，溜溜梅以“品類翻新+場景深耕+功能升級”為中樞邏輯，趁勢將家具矩陣擴展到糖巧品類，精確鑿入輕功能軟糖細分賽說念。
這次發布會上，溜溜梅全新推出的自然梅精軟糖，無間了溜溜梅的青梅基因，翻新性融入自然梅精，還添加烏梅、山楂雙重藥食同源食材，精確貼合兒童飯前開胃需求，打造出兼具清醒酸感與自然健康屬性的特色軟糖體驗。
在Foodaily看來，這種將原生食材與功能性要素精確交融，已畢零食功能化、功能食物日常化的翻新念念路與場景占位，已成為舊例零食物類已畢價值升維的重要旅途。
圖片開頭：溜溜梅
從一顆梅子到一派果園，從單品類冠軍到多品類布局，溜溜梅正在悄然完成身份調遣。用溜叔的話講，這不是一次進化，而是家具翻新作念到極致后的當然延遲。這背后，恰是對“大單品期間”之后行業命題的回報：當一條路走到極致，如何找到下一條路？
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從“青梅霸主”到“健康零食平臺”，
溜溜梅為什么要跳出“驕橫區”？
從多個全球成效案例看，很多企業的成效都印證了少許：突破原有業務范疇，時常能靈通更迢遙的發展空間。
以可果好意思為例，其從番茄汁家具延遲至甜熟番茄鍋調味品，家具上市首年銷售額便達到11億日元，遠超預期的5倍，成效拓展了業務疆土[1]。
溜溜梅也已在數年前細察到這一增長方針，遲緩向果凍、軟糖等多品類延遲布局，成為2024年中國果類零食、自然要素果凍兩個細分領域均排行第一[3]。本年則更堅韌了多業務布局的決心，緊跟破鈔民風、競爭花樣、渠說念結構等多維商場變化，抓續拓寬發展范疇。
當先是破鈔商場的變化。
Innova《2024年零食調研陳述》數據走漏，在具體購買決議中，約32%的破鈔者優先研討“自然”屬性，28%更平和“低糖/無糖”脾氣，高纖維、高卵白兩項養分強化方針均贏得27%破鈔者的憐愛。
此外，36%的破鈔者示意，已增多對添加養分價值的零食購買，舉例富含維生素C、膳食纖維與鈣質的關系家具[4]。
破鈔者的零食破鈔民風正從熱誠啟動、口味導向，遲緩轉向功能化、價值化。正如溜叔所言，破鈔者早已成為家具翻新的主動決議者——從追求性價比到敬重質價比，破鈔者確鑿需要的，是兼具品性、體驗與熱誠價值的家具。
圖片開頭：Innova Snacking Survey 2024
這一瞥變對溜溜梅提議了更高條款：不行只是停留在口味翻新，而必須賦予家具實實在在的功能價值，將以失業體驗為主、主打“沒事就吃溜溜梅”的熱誠破鈔零食，升級為處理生計中具體場景、具體問題的“功能食物”。
其次，中國商場獨到的發展花樣也為溜溜梅提供了蔓延機遇。萬億級的零食賽說念高度漫步，頭部企業CR5不及17%，在“果類”這一大賽說念上，仍存在紛亂的整合空間[5]。
行業的競爭態勢也在同步升級，早已從單一的品類內競爭，轉向跨界交融的系統智力較量。這一較量不僅體當今已搭建全品類矩陣的行業巨頭身上，相似來夸耀批在細分賽說念上生動解圍、精確占位的新興白牌。
第三，渠說念端的變革，倒逼溜溜梅重構本人的運營邏輯。
以前，商場以傳統商超和中心化電商平臺為主導，企業依靠“鋪貨+告白”的單一模式即可觸達平庸破鈔者。
而跟著渠說念的碎屑化發展，商場早已成為會員店、零食量販店、內容電商等多元并存的花樣。每一種渠說念都有著天差地遠的營業邏輯——會員店追求極致的選品與品性背書，量販店依賴高效的供應鏈盤活與價錢上風，而內容電商則需要強互動性的營銷內容。
這意味著，溜溜梅的渠說念策略必須從單一的“鋪貨智力”，進化為以多元品類、梯度價錢適配不同渠說念脾氣的“柔性運營系統”。
因此，溜溜梅的策略要點，需要從“單點上風”的看護，轉向打造健康零食平臺，構建系統化、可抓續的中樞競爭力。
圖片開頭：溜溜梅
溜溜梅的品類蔓延邏輯，實質上是一場從“大單品各人”向“全果類健康選手”的當然策略升級。
改日的競爭，也不再只是單個企業或智力的競爭，而所以破鈔者為中心，由品牌商、經銷商和零賣商共同構建的生態協同智力的競爭。
圖片開頭：溜溜梅
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結語
失業零食競爭邁入下半場，單點突破期間已過程去。溜溜梅的春季發布會，更像是一場對于“系統作戰智力”的空洞展示，而體系化家具翻新，恰是其搪塞商場變局、站穩競爭賽說念的中樞底氣。
從青梅的深度樹立，到梅凍的場景重塑，再到西梅、打梅打、尼嗒果干的精確卡位，溜溜梅正在用一場精密的“梅”局，回答一個對于改日增長的命題——當“健康”成為底色，“翻新”成為常態，一個源自青梅的零食平臺，究竟能走多遠？
參考而已：
[1] 從扎根國民廚房到轉型飲料，原本品牌靠番茄就能活100年（上）丨新XIU | Foodaily逐日食物
[2] 一顆扁桃仁撐起百億身家，115歲的Blue Diamond穿越周期靠的是什么？| Foodaily逐日食物
[3] 對賭公約倒計時，溜溜果園“跑步”上市 | 去破鈔pro
[4] 趨勢細察 | 《全球健康零食發展近況及改日趨勢》陳述共享 | Innova商場細察
[5] 當零食賽說念墮入“大而散”，它憑什么已畢“全渠說念穿透”？| 小食代
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